Tem coisa que chama a atenção do cliente antes mesmo do garçom chegar na mesa. Os criativos promocionais são um bom exemplo disso. Saber o que é encarte e como usar esse material no seu ponto de venda pode aumentar as vendas e agilizar as decisões do consumidor logo no primeiro contato.
Esse tipo de estratégia, inclusive, faz ainda mais sentido em datas especiais. Prova disso é que muitos bares e restaurantes estão otimistas com o Dia dos Namorados: 82% esperam faturar mais do que no ano passado, segundo a Abrasel. Em momentos assim, um encarte bem planejado pode ser exatamente o impulso que faltava para elevar o ticket médio e aproveitar melhor o movimento.
Quando bem feito, ajuda o cliente a decidir mais rápido, valoriza produtos que têm maior margem de lucro e ainda dá aquela sensação de vantagem que todo mundo gosta. Em restaurantes, bares e lanchonetes, ele pode servir como um impulso direto para aumentar o ticket médio sem pressionar o atendimento.
Se você já pensou em montar uma promoção, mas não soube por onde começar, este conteúdo vai ajudar bastante.
Acompanhe as próximas dicas e veja como aproveitar melhor esse recurso no seu PDV.
O que é encarte?
Promoção boa é aquela que o cliente vê, entende na hora e sente vontade de aproveitar. É exatamente isso que o encarte promocional entrega, pois é uma comunicação simples, direta e estratégica. Saber o que é encarte ajuda a transformar ofertas em vendas de verdade.
No contexto do PDV, o encarte é o material visual que apresenta as promoções disponíveis. Pode estar impresso, digital ou até aparecer na tela de um totem. O importante é que ele seja claro e esteja bem posicionado, ajudando o cliente a tomar decisões mais rápidas que sejam vantajosas para o negócio.
O encarte não é só um papel com preços. Ele funciona como um vendedor silencioso, já que destaca os produtos que mais interessam, chama a atenção para itens com boa margem e incentiva a escolha de combos ou lançamentos.
Quando bem usado, esse tipo de material pode elevar o ticket médio, girar o estoque com mais velocidade e até influenciar a percepção de valor do cardápio. Em um ambiente dinâmico como o de bares e restaurantes, ter uma promoção bem apresentada pode estimular a compra por impulso e reforçar o interesse do cliente pelo que está em oferta naquele momento.
Como criar encartes atrativos para o público-alvo?
Criar um encarte que realmente desperte o interesse do cliente vai muito além de colocar um preço em destaque. É preciso pensar no que faz sentido para o público, no que traz resultado para o caixa e em como tudo isso será apresentado. Um encarte bem montado é direto, chama atenção no tempo certo e deixa claro o benefício da promoção.
A seguir, veja como acertar na criação.
Escolha de produtos com bom retorno financeiro
Não é tudo que está no cardápio que precisa entrar no encarte. O ideal é destacar itens que têm boa margem de lucro ou que ajudam a girar o estoque mais rápido. Combos com bebidas, porções, entradas ou sobremesas são ótimos para isso.
Por exemplo, um bar que vende bastante petisco pode montar um combo com chopp e batata frita por um valor fechado. O cliente sente que está ganhando, e o negócio consegue aumentar o ticket médio sem aumentar o custo da operação.
Clareza nas informações e foco na experiência do cliente
A oferta precisa ser simples de entender. Nada de frases genéricas ou regras complicadas. Quanto mais direto for o texto, mais fácil será para o cliente decidir. Em vez de escrever algo como “Combo especial durante a semana”, vale dizer exatamente o que está incluído e o valor total, como “Prato do dia + refrigerante por R$ 24,90, de segunda a quinta”. Assim, a pessoa já entende de cara o que está sendo oferecido e se interessa de forma natural.
Identidade visual alinhada ao estilo do negócio
A aparência do encarte deve refletir o ambiente. Um restaurante com pegada rústica pode usar tons terrosos, uma fonte mais clássica e imagens que combinem com o estilo da casa. Já uma hamburgueria moderna pode apostar em cores vibrantes, ilustrações descontraídas e uma diagramação que converse com o perfil do público.
Quando o encarte parece uma continuação da experiência no local, ele ganha força como ferramenta de venda, sem parecer algo jogado na mesa.
Quais são os melhores formatos e canais para distribuir encartes no PDV?
A promoção certa no lugar certo pode mudar o rumo da venda. No PDV, o encarte precisa aparecer onde o cliente olha, no momento em que ele ainda está escolhendo ou prestes a decidir. Por isso, o formato e o canal de distribuição são tão importantes quanto o conteúdo. O que funciona bem para um bar de rua pode não funcionar em um restaurante fast casual. O segredo é adaptar à rotina e ao espaço do negócio.
Quer saber como isso pode ser feito?
Encartes físicos no salão, balcão e mesas
Os impressos ainda funcionam, e muito. Quando bem posicionados, ajudam a guiar a decisão de quem já está ali pronto para pedir. Um cardápio de promoções no balcão chama atenção de quem chegou agora e ainda está escolhendo.
Uma folhinha na mesa, ao lado dos talheres ou junto com o cardápio principal, pode destacar um combo do dia ou uma bebida com desconto. Em lanchonetes ou bares, deixar um display de mesa com destaque para happy hour costuma funcionar bem.
Exibição digital em totens, tablets ou na comanda eletrônica
Se o negócio já usa tecnologia para registrar pedidos, por que não usar esse canal também para mostrar as promoções? Totens de autoatendimento e tablets nas mesas podem exibir banners chamativos com ofertas pontuais.
Até mesmo na comanda eletrônica da equipe, dá para incluir sugestões de venda com desconto. Aliás, isso ajuda o atendente a oferecer algo a mais de forma natural. É uma forma discreta, mas muito eficaz de estimular pedidos adicionais.
Promoções integradas ao sistema de atendimento
Sistemas de PDV mais completos permitem cadastrar promoções que aparecem automaticamente durante o pedido. Por exemplo, ao adicionar um hambúrguer, o sistema pode sugerir adicionar batata e bebida por um valor menor.
Essa integração faz com que a promoção esteja presente no momento exato da decisão, sem depender de papel, placas ou ação do atendente. Em negócios com muito movimento, isso agiliza o atendimento e ainda ajuda a aumentar o ticket médio de forma simples.
Lembre-se de que escolher o canal certo para mostrar o encarte é parte da estratégia. Mais do que estar visível, ele precisa estar no caminho natural do cliente, sem forçar, mas sempre chamando atenção no momento certo.
Como medir a eficácia de um encarte promocional nas vendas?
Saber se uma promoção realmente funcionou não pode ficar no “acho que sim”. Para que os encartes sejam usados como uma ferramenta estratégica, é importante medir os resultados com clareza. Isso ajuda a repetir o que deu certo, ajustar o que pode melhorar e evitar desperdício de tempo ou dinheiro com ações que não trazem retorno.
A seguir, confira algumas formas simples e eficazes de acompanhar esse desempenho.
Acompanhamento das vendas dos itens destacados
O primeiro passo é olhar para os números. Se um produto entrou no encarte, o ideal é acompanhar quanto ele vendeu durante o período da promoção. Um aumento na saída daquele item pode indicar que o encarte cumpriu seu papel. O controle pode ser feito diretamente no sistema de PDV, que registra todas as vendas com data e hora.
Comparação entre períodos com e sem encarte
Outra ótima forma de medir é comparar o desempenho antes, durante e depois da promoção. Isso mostra se houve impacto real nas vendas ou no ticket médio. Por exemplo, se uma sobremesa vendia pouco e, com o encarte, passou a sair com frequência, o resultado está ali, nos números. Essa comparação ajuda a tomar decisões mais conscientes nas próximas ações.
Feedback direto da equipe e dos clientes
Além dos dados, vale escutar quem está na linha de frente. A equipe pode relatar se os clientes comentaram o encarte, se houve mais perguntas sobre os itens em promoção ou se o material chamou atenção.
O cliente também pode dar retorno espontâneo, pois muitos comentam quando acham uma oferta interessante ou quando foram motivados a pedir algo por causa da promoção. Esse tipo de percepção ajuda a entender o que funcionou na prática.
Medir o resultado dos encartes não precisa ser algo complicado. Com atenção ao movimento, aos números e ao que as pessoas dizem, dá para ajustar a estratégia e tornar cada nova campanha mais eficiente que a anterior.
De que forma um encarte bem planejado pode ajudar a fidelizar clientes?
Promoções não servem só para vender mais, pois elas também ajudam a criar vínculo com quem frequenta o seu negócio. Um encarte bem planejado mostra que você pensa na experiência do cliente, oferece vantagens reais e sabe se comunicar com clareza. Isso reforça a sensação de cuidado e atenção, o que pesa na hora de escolher onde voltar.
Quando a oferta faz sentido, está bem apresentada e traz benefício de verdade, o cliente guarda uma boa impressão. E essa memória positiva pode ser o que faz ele voltar na próxima semana ou até no mesmo dia.
Entender o que é encarte e como usá-lo no ponto de venda pode transformar uma promoção comum em uma ferramenta real de aumento de receita. Quando bem planejado, esse tipo de material orienta a escolha do cliente, valoriza produtos estratégicos e reforça a percepção positiva do negócio. Mais do que chamar atenção, o encarte certo melhora a experiência de compra e aproxima o cliente da marca.
Usar esse recurso de forma inteligente pode ser o diferencial que coloca o seu PDV à frente da concorrência.
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